納豆パワー
納豆にはたくさんの栄養が詰まっています。そのなかでも、納豆に含まれているたんぱく質は数ある食品の中でも質が高いといわれており、含有量も多いです。
【納豆に含まれる栄養素】
・食物繊維
・納豆キナーゼ
・ビタミンK
・ビタミンB1、ビタミンB2
納豆と食べ合わせがよい食材
納豆は単体でも高い栄養価を持っていますが、特定の食材との食べ合わせで栄養価がアップします。
【納豆＋ネギ＝ビタミンの吸収率アップ】
ネギの持つ硫化アリルという成分はビタミンB1、B2の働きを助ける力があり、納豆の代謝アップ効果を増幅してくれます。硫化アリルはネギの白い部分にたくさん含まれているので、白ネギと納豆の食べ合わせが特におすすめです。
疲労回復に効果もあるため、お疲れ気味な方はぜひお試しください。
また、ネギの香りが納豆独自の臭いを緩和してくれるので、より食べやすくなるメリットもありますよ。
【納豆＋キムチ＝腸内環境を改善する】
納豆とキムチの食べ合わせには、腸内環境改善の効果をアップさせる力があります。納豆とキムチはどちらも発酵食品ですが、納豆は納豆菌、キムチは乳酸菌によるものです。納豆菌は乳酸菌の増殖を助け悪玉菌の増殖を抑制する力があり、ダブルの発酵菌による相乗効果が期待できます。
【納豆＋チーズ＝免疫力アップ！】
納豆とチーズの食べ合わせは、免疫力強化におすすめです。納豆の持つ良質なたんぱく質が免疫細胞の材料になり、そこにビタミンAを加えることで体内の粘膜を強化します。ウイルスの侵入を防ぎ、腸内環境も改善します。
【納豆＋アボカド＝美肌に効果あり！】
納豆とアボカドの食べ合わせは、肌に良い効果が盛りだくさんです。納豆に含まれるビオチンという物質はコラーゲンの生成を助け、そこにアボカドの持つ不飽和脂肪酸やビタミンEが加わると、抗酸化作用による肌の老化防止効果がアップします。
また、アボカドに含まれるビタミンCには納豆の栄養の吸収を助ける働きがあるので、納豆の持つパワーを底上げしてくれます。
どの食べ合わせも栄養・味ともに相性が良いので、ぜひ試してくださいね。
また、栄養たっぷりの納豆ですが、プリン体がたくさん含まれています。
食べすぎると痛風になる可能性があるので、食べる量は1日に1パックにしましょう。
