わかめの力
お味噌汁や酢の物などに欠かせないわかめ。
とくにカットわかめは手軽に使えて便利です。
見た目にはひらひらと頼りなさげな印象のわかめですが
わかめはミネラルを中心に栄養が豊富です。
驚くような効果が期待できる栄養素も含まれています。
わかめの主な栄養素
わかめはミネラルが豊富
わかめはマグネシウムやヨウ素、カルシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。
マグネシウム
歯や骨の形成に使われる。体内の酵素の正常な働きと代謝を助ける。血管を拡張させて血圧を下げる
ヨウ素
新陳代謝を促進する。子どもの場合は成長ホルモンの代謝を促し、成長を助ける
カルシウム
歯や骨を丈夫にする
わかめは海藻の代表格ですが、海藻は低カロリーというイメージ通り
わかめもカロリーがとても低い食材です。
糖質もほとんど含まれておらず、さらに代謝を助ける栄養素が多く含まれているので
ダイエットにうってつけ。
身体の成長を助けるヨウ素とカルシウムが含まれているので
子どもにも積極的に食べさせたい食材です。
わかめのその他の栄養素は？
わかめにはさらに注目すべき栄養素が含まれています。
わかめはビタミンKも含んでいます。ビタミンKはケガをした時に血液が固まる働きを助けたり、骨の形成を促したりする作用がある栄養素です。
ビタミンKは骨粗しょう症の治療にも使われることがある、
特に女性は意識して摂取しておきたい栄養素です。
わかめはとても身近な食材でありながら身体のさまざまな不調に効果を発揮するスーパーフード。毎日の食事に適量を取り入れるとよいでしょう。
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