梅干しは毎日食べられる天然サプリメント
「一日一粒で医者いらず」と、昔から言い伝えられる日本の伝統的な健康食品「梅干し」
現在、梅干しの健康効果が科学的に立証されていて話題になっているそう。
栄養豊富！梅干しがもつ効果とは
「梅干しはとにかく体に良い！」ということは、昔から言われていることです。
では、梅干しにはどんな栄養が詰まっているのでしょうか。
ほかの食材と大きく異なるのは、梅干しにはクエン酸をはじめ、リンゴ酸やコハク酸
ピルビン酸などたくさんの有機酸が多く含まれていることです。
植物ポリフェノールは赤ワインに入っていることがよく知られていますが
梅干しにも「梅リグナン」と呼ばれるポリフェノールの一種が豊富に含まれています。
これらの成分には強い抗酸化作用が認められており、体の各パーツが錆びつくのを予防してくれます。
また、果実ということで、タンパク質・ビタミンE・カリウム・リン・鉄分・カルシウムなども
豊富に含まれていて梅干しは健康効果の非常に高い食べ物です。
なお、ミネラルも豊富で、カルシウムに至ってはリンゴの4倍も含まれています。
驚くべきことに、鉄分はリンゴの6倍!!
これらは私たちの体の健康維持に大いに役立ちます。
栄養価に優れた梅干しが私たちの体に与える健康効果を具体的に紹介していきます。
アンチエイジングや美容効果
梅干しには、強い抗酸化力をもつ成分がたくさん含まれています。
植物ポリフェノールの一種「梅リグナン」やカテキン酸などの有機酸には強い抗酸化力があり
老化現象は、体がさびることとよく例えられます。
さび（酸化）の原因となる「活性酸素」は、シミやしわの原因になるほかがんや生活習慣病の引き金になるともいわれています。
これらの成分はこの活性酸素の働きを抑える効果が期待できます。
さらに梅干しには、栄養素をエネルギー変換しやすくする作用をもつクエン酸が含まれているため
ダイエット効果も期待でき、女性にもおすすめの食べ物と言えます。
疲労回復
ふとすっぱいものを食べたくなるときはないですか？ それは体が疲れている証拠です。
人は摂取したエネルギーを燃やして生命を維持していますが、そのエネルギー代謝がうまくいかないと
不完全燃焼を起こしてしまいます。
梅干しに含まれるクエン酸には、エネルギーの素を作り出す回路をスムーズに動かしてくれる
作用を持っていて、疲労を蓄積しにくくする効果が期待でき
さらにリンゴ酸には糖質の代謝を助ける働きがあるため、健康づくりに欠かせない食べ物といえます。
このようにクエン酸は、体内でエネルギー源を燃やすだけでなく
疲労の原因となる乳酸を体外に排出してくれます。
肩こりに悩む人や筋トレに励んでいる人は、梅干しを食べる習慣をつけてみてはいかがでしょうか。
食中毒予防
お昼の弁当には梅干しが欠かせないという人も多いでしょう。
梅干しに含まれているクエン酸には、細菌が増殖するのを防ぐ抗酸化作用があり
弁当やおにぎりに入れると食材が腐りにくくなります。
夏場に弁当を作った際に保冷剤を付ける人もいますが、弁当の中に梅干しを入れて
ダブルで食中毒予防をする方も多いですね。
「日の丸弁当」の梅干しは、おかずとしての役目のほかに食中毒予防にも一役買っていると言えます。
また、クエン酸やベンズアルデヒドには食中毒の原因ともなる腸炎ビブリオ菌を殺菌する効果が
あるともいわれています。
怖い菌から体を守ってくるため健康維持には欠かせない食べ物と言えますね。
いいこと尽くしの梅干しですが、塩分の取り過ぎによる心配はないか？
実は梅干しには血圧を下げる効果も確認されているため、それほど神経質にならなくても大丈夫。
カルシウムや鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも豊富に含む梅干しは
まさに天然のサプリメント！
1日2～3粒の梅干しを食べれば、食中毒や生活習慣病を予防してくれるので毎日食べたい食品です。
健康的な生活を望む人はもちろん、アンチエイジングやダイエット効果を期待する人も
毎日の食生活にぜひ梅干しを取り入れましょう！
食事は健康の源！！！！ 体の不調は当院にご相談下さい(*^^*)
